Top 5 Lợi Ích Đến Từ Trà Saffron

5 LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ CỦA TRÀ SAFFRON BẠN CẦN BIẾT

 

Saffron được sử dụng như một loại gia vị trong thực phẩm (giúp tạo màu sắc và hương vị), làm thuốc nhuộm vải, chế biến nước hoa, làm mặt nạ chăm sóc da,… Ngoài ra, giống như các loại thảo mộc khác, Saffron còn được dùng để chế biến thành trà.

Trà Saffron có những giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe con người. Trong nhiều trường hợp, loại trà này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Những lợi ích từ trà Saffron

Đây là một loài thảo mộc quý hiếm, chỉ nở rộ khoảng 3-4 tuần trong năm (thường vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11). Tất cả các công đoạn từ hái hoa nghệ tây, tách lấy nhụy, phơi khô,… đều phải thực hiện bằng tay rất kỳ công. Đặc biệt hơn, để thu được 1kg sợi nhụy người lao động phải hái hàng trăm hàng bông hoa nghệ tây.

Nhụy hoa nghệ tây – Saffron đã được con người sử dụng cách đây hơn 3.500 năm để làm gia vị trong nhiều món ăn truyền thống ở các nước như Hy Lạp, Iran, Ấn Độ,…. Trong lịch sử, người ta còn sử dụng loại thảo mộc này để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như:

Saffron được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra thay đổi tích cực cho các chứng bệnh. Trong số này, trà Saffron là loại thức uống có cách chế biến đơn giản nhất, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng các dược tính tốt lành. Dưới đây là những lợi ích “vàng” mà loại trà này mang lại.

1. Cải thiện tâm trạng, điều trị trầm cảm

Trong Saffron có chứa nhiều hợp chất có đặc tính thúc đẩy tâm trạng, nhất là 5-hydroxytryptophan. Chất này sẽ tăng cường sản xuất serotonin, là chất dẫn truyền thần kinh có khả năng duy trì được sự cân bằng tâm trạng. Nghiên cứu trên tạp chí Ethnopharmacology còn cho thấy nhụy hoa nghệ tây hiệu quả như thuốc fluoxetine – loại thuốc được sử dụng để điều trị các chứng trầm cảm nhẹ đến trung bình.

Các nghiên cứu Y khoa khác còn cho rằng sử dụng loại gia vị này thường xuyên sẽ tốt hơn rất nhiều cho những người không thể dung nạp thuốc chống trầm cảm. Do đó, mỗi ngày dùng một ly trà Saffron sẽ giúp tâm trạng tiến triển theo chiều hướng tích cực, giảm bớt các chứng căng thẳng, lo âu hiệu quả.

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trà Saffron chứa Crocetin có thể giúp giảm huyết áp, ngừa chứng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa đau tim và các chứng liên quan đến tim mạch. Các thành phần hữu ích của Saffron rất hiệu quả trong việc kiểm soát lượng Cholesterol và Triglyceride. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Y khoa Ấn Độ cho thấy Saffron có khả năng giảm Cholesterol xấu – vốn là tác nhân gây tổn thương mô. Nhiều nghiên cứu khác còn tin rằng, các tính chất chống oxy hóa của nhụy hoa nghệ tây có tác dụng bảo vệ tim khỏe mạnh hơn.

3. Cải thiện các chứng tiền kinh nguyệt

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) có thể gây ra nhiều khó chịu, khiến các bạn gái thay đổi tâm trạng (trở nên cáu gắt, dễ nổi giận) và gặp nhiều bất tiện về thể chất (đau nhức ngực, người mệt mỏi uể oải). Thậm chí, các triệu chứng này vô cùng khó khăn cho một số người. Đối với những người muốn giảm bớt các chứng khó chịu này nhưng không muốn dựa vào thuốc thì trà nhụy hoa nghệ tây là lựa chọn tốt nhất.

Nghiên cứu cho thấy, sử dụng 15mg Saffron ngày hai lần sẽ giúp giảm nhanh triệu chứng PMS ở phụ nữ độ tuổi 20-45. Các dược tính có trong trà Saffron sẽ hỗ trợ kiểm soát, điều hòa lượng hocmon, ngăn chặn rối loạn dysphoric, giúp tâm trạng trước khi bước vào “ngày đèn đỏ” được thoải mái hơn.

4. Tăng cường trí nhớ

Saffron chứa hai hợp chất crocin và crocetin, đây vốn là hai chất mà các nhà khoa học tin rằng có thể tăng cường chức năng bộ nhớ. Khám phá này mở ra một tương lai tươi sáng, hứa hẹn sẽ điều trị thành công các chứng bệnh liên quan đến não, nhất là Alzheimer’s và bệnh Parkinson.

5. Ngăn ngừa ung thư

Saffron giàu chất chống oxy hóa và Flavonoid. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất độc hại, còn Flavonoid (là chất được tìm thấy trong thực vật) giúp cơ thể kháng lại bệnh tật và các gốc tự do có hại.

Tạp chí Y học cổ truyền và Y học Bổ sung (Mỹ) đã công bố rằng trong nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều chất (Crocetin, Acid Crocetin ) rất hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị các loại ung thư khác nhau như đại trực tràng, ung thư gan, tuyến tiền liệt, ung thư da,…

Chế biến trà Saffron như thế nào?

Trà Saffron chế biến vô cùng đơn giản, quan trọng nhất là bạn phải mua được các sợi nhụy hoa thật, chất lượng. Saffron có nguồn gốc từ nhiều quốc gia khác nhau như Iran, Ấn Độ, Kashmir … tùy vào điều kiện mà chúng ta có thể chọn sản phẩm đến từ một trong các quốc gia này.

Mỗi khi pha trà chúng ta chỉ cần một lượng nhỏ các sợi nhụy hoa. Bạn có thể kết hợp thêm lá chè, các loại thảo mộc và hương vị mà mình yêu thích như mật ong, quế, bạc hà,… Sau khi châm nước sôi vào bình, bạn đợi khoảng 5 phút là các tinh chất trong sợi nhụy Saffron sẽ được tiết ra. Lúc này chúng ta sẽ có một bình trà Saffron thơm ngát, chứa nhiều dược tính tốt lành. Trà Saffron có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất tuyệt.